Mẹo hay khi sử dụng cốm
Cách làm món chả cốm
Cách làm món chả cốm
Xem chi tiết
Cách Làm Cốm Xào Đơn Giản: Tự Tay 10 Phút Có Ngay Đặc Sản Chuẩn Hà Nội
Cốm xào - món quà thu Hà Nội tinh túy, thường khiến nhiều người ngần ngại vì tưởng chừng kỳ công. Nhưng khoan hãy nghĩ đến những công thức cầu kỳ với nồi đất, lửa than! Bài viết này sẽ tiết lộ cho bạn một cách làm cỰC KỲ ĐƠN GIẢN, biến việc vào bếp thành trải nghiệm thư giãn chỉ trong vỏn vẹn 10 PHÚT. Với nguyên liệu dễ kiếm và vài thao tác cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra đĩa cốm xào dẻo mềm, không dai không nát, đậm chất Hà Thành ngay tại căn bếp nhà mình. Cùng Phố Xưa bắt tay vào thực hiện ngay thôi!
Xem chi tiết
Xôi Cốm Hạt Sen: Công Thức Chuẩn và 3 Bí Kíp Từ Nhà Nghề của Phố Xưa
Hương cốm mùa thu quyện với vị bùi ngọt của hạt sen tạo nên món xôi cốm hạt sen – tinh túy của ẩm thực Hà Nội. Nhiều người yêu thích nhưng lại ngại thử làm vì sợ xôi không dẻo, cốm không thơm. Hiểu được điều đó, Phố Xưa chia sẻ với bạn công thức chi tiết và 3 bí kíp gia truyền, giúp bạn tự tay thực hiện món ngon này một cách dễ dàng. Đặc biệt, nếu bạn là người bận rộn, cuối bài viết sẽ có một giải pháp hoàn hảo dành riêng cho bạn.
Xem chi tiết
Chả Cá Chiên Cốm Giòn Rụm: Công Thức 5 Bước Chuẩn Nhà Hàng Và Mẹo Giòn Lâu
Bạn muốn làm món chả cá chiên cốm giòn rụm, thơm lừng chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp nhà mình? Chỉ cần nắm vững 5 bước then chốt từ khâu chọn cá, ướp gia vị, tạo hình đến kỹ thuật chiên vàng, là bạn đã có ngay đĩa chả cá cốm hoàn hảo. Đặc biệt, bài viết sẽ bật mí 3 mẹo vàng giữ giòn lâu - từ bí quyết ướp thêm bột năng, kỹ thuật chiên hai lần cho đến cách hâm nóng đúng chuẩn - giúp món ăn của bạn luôn giữ được độ giòn rụm tan trong miệng, dù để bao lâu. Cùng Phố Xưa khám phá ngay công thức đơn giản này để chiêu đãi cả gia đình một món ngon đầy hấp dẫn!
Xem chi tiết
Sữa cốm: Bật Mí 9 Cách Làm Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại Ngon Lạ 2026
Bạn yêu thích hương vị thanh mát của cốm và muốn tự tay biến tấu thành những ly sữa cốm thơm ngon, bổ dưỡng? Bài viết này chính là dành cho bạn! Hãy cùng Phố Xưa khám phá trọn bộ 9 cách làm sữa cốm đầy đủ nhất, từ công thức gốc truyền thống đậm đà hương vị quê hương, cho đến những công thức hiện đại, sáng tạo và vô cùng ngon lạ như sữa cốm matcha, kem cheese hay phiên bản healthy với yến mạch. Cùng vào bếp thôi nào!
Xem chi tiết
Cách Làm Bánh Cốm: Truyền Thống + 3 Công Thức Biến Tấu Mới Lạ 2026
Bánh cốm không chỉ là hương vị thu Hà Nội mà còn là cảm hứng sáng tạo không giới hạn! Nếu bạn nghĩ bánh cốm chỉ có màu xanh cốm và nhân đậu xanh truyền thống, thì năm nay sẽ mang đến bất ngờ. Bài viết này không chỉ hướng dẫn bạn cách làm bánh cốm truyền thống chuẩn vị, mà còn bật mí 3 công thức biến tấu mới lạ - từ phiên bản matcha thanh tao đến khoai mỡ tím healthy và socola sang trọng. Cùng bắt đầu hành trình khám phá nhé!
Xem chi tiết
Cách Làm Chả Cốm Hà Nội Ngon Chuẩn Vị: 5 Bước Đơn Giản Tại Nhà
Bài viết này cung cấp hướng dẫn chi tiết từ A đến Z để bạn tự tay làm ra món chả cốm Hà Nội đậm đà, thơm ngon đúng điệu. Trọng tâm là 5 bước đơn giản bao gồm: (1) Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu chuẩn, (2) Trộn nhân chả đúng kỹ thuật, (3) Tạo hình và hấp chín, (4) Rán vàng giòn hấp dẫn, và (5) Trình bày và thưởng thức. Cùng với đó là những mẹo "gia truyền" và lưu ý quan trọng để món ăn thành công ngoài mong đợi, giúp bạn dễ dàng chinh phục món đặc sản Hà Nội ngay tại nhà.
Xem chi tiết
Nấu chè cốm hạt sen thế nào để sen bở cốm không nát 2026!
Bí quyết nấy chè cốm hạt sen – Thanh mát, bùi thơm hương vị mùa thu
Xem chi tiết
Cách làm xôi cốm sen dừa chuẩn Hà Nội dễ hơn bạn nghĩ 2026
Xôi cốm sen dừa – Dẻo thơm, bùi béo hương vị Hà Nội
Xem chi tiết
