Mua bánh chưng cốm ở đâu Hà Nội ngon, sạch, chuẩn vị Tết 2025

Bánh chưng cốm là gì? Nguồn gốc và ý nghĩa

Bánh chưng cốm là gì?

Bánh chưng cốm là một phiên bản sáng tạo từ món bánh chưng truyền thống của người Việt. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở lớp vỏ. Thay vì chỉ dùng gạo nếp, bánh chưng cốm được làm từ hỗn hợp gạo nếp và cốm, tạo nên hương vị thơm ngon, độ dẻo mềm và màu xanh đặc trưng rất hấp dẫn.

Nguồn gốc của bánh chưng cốm

Mặc dù không có tài liệu chính thức ghi lại thời điểm ra đời, nhiều ý kiến cho rằng bánh chưng cốm là sáng tạo của người Hà Nội trong vài chục năm trở lại đây. Món ăn này xuất hiện như một cách để làm mới mẻ hương vị Tết cổ truyền, đồng thời tận dụng cốm - một đặc sản trứ danh của Hà Nội.

Giống như bánh chưng truyền thống, bánh chưng cốm vuông vắn tượng trưng cho mặt đất trong quan niệm của người Việt. Nó không chỉ là món ăn vật chất mà còn chứa đựng biểu tượng của sự gắn kết gia đình trong những bữa cơm sum họp, thể hiện lòng biết ơn đối với trời đất và tổ tiên.

Điều gì làm nên sức hấp dẫn của bánh chưng cốm

Bánh chưng cốm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn khác biệt so với bánh chưng thông thường.  Lớp vỏ bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dẻo của gạo nếp và độ mềm mịn của cốm, tạo nên cảm giác êm dịu khi thưởng thức. Cốm non làm dịu đi vị ngậy của gạo nếp và nhân thịt, mang lại cảm giác tươi mát, thanh nhẹ.

Bánh chưng cốm Phố Xưa

Cách làm bánh chưng cốm

Nguyên liệu

• Cốm tươi hoặc cốm khô đã ngâm mềm

• Gạo nếp ngon

• Thịt ba chỉ

• Đậu xanh

• Lá dong, dây lạt buộc

Cốm non sấy khô Phố Xưa - Loại cốm khô ngon làm bánh chưng cốm Hà Nội tại nhà ngon xuất sắc

Các bước cơ bản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Ngâm gạo nếp và đậu xanh, cốm rửa sạch.

Bước 2: Gói bánh: Trộn cốm vào lớp gạo nếp bên ngoài để tạo màu và hương thơm, thêm nhân thịt - đậu xanh.

Bước 3: Luộc bánh: Khoảng 8 - 10 giờ để bánh chín đều, dẻo thơm.

Hướng dẫn cụ thể và chi tiết hơn, bạn có thể tham khảo bài viết Cách làm bánh chưng cốm ngon chuẩn vị Tết - Phố Xưa có hướng dẫn rất đầy đủ về quy trình, số lượng, mẹo chọn nguyên liệu ngon, cách sơ chế nguyên liệu, thời gian luộc bánh chính xác, cách làm bánh chưng cốm chay và bánh chưng cốm mặn và cách bảo quản.

Mua bánh chưng cốm ở đâu Hà Nội

Hiện nay, bánh chưng cốm Hà Nội, được bán khá phổ biến tại nhiều nơi. Nhưng để tìm được nơi bán bánh chưng cốm ngon, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bánh luộc đủ tiếng dâng lên ông bà tổ tiên dịp Tết này không phải dễ. Nếu đang cần mua bánh chưng cốm với các tiêu chí trên thì Phố Xưa là sự lựa chọn đúng đắn của bạn.

Bánh chưng cốm gia truyền

Phố Xưa không bán một chiếc bánh bình thường. Đó là tinh hoa từ một công thức gia truyền được gìn giữ và phát triển qua nhiều thế hệ. Bí quyết nằm ở tỷ lệ pha trộn giữa cốm non thơm ngát và gạo nếp dẻo thơm, tạo nên một hương vị độc đáo mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Mỗi chiếc bánh là một câu chuyện về hương vị quê hương Việt Nam.

Bánh chưng cốm ngon, sạch

Với mỗi chiếc bánh, Phố Xưa đặt tiêu chí "NGON - SẠCH - AN TOÀN" lên hàng đầu:

• Cốm non: Được chọn lựa kỹ lưỡng từ chính Phố Xưa sản xuất, không phải đi nhập lại như nhiều cơ sở khác nên có thể đảm bảo cốm chất lượng nhất, độ tươi xanh tự nhiên không hóa chất, dẻo thơm và giữ trọn hương vị lúa mới.

• Gạo nếp: Sử dụng gạo nếp cái hoa vàng thượng hạng, hạt tròn, mẩy, dẻo.

• Thịt và đậu xanh: Thịt ba chỉ tươi ngon với tỷ lệ nạc mỡ cân đối, đậu xanh cà vỏ bùi ngậy. Tất cả nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bánh trưng cốm thủ công tỉ mỉ

Khác với những chiếc bánh sản xuất hàng loạt, mỗi chiếc bánh chưng cốm của chúng tôi đều được gói thủ công bằng tay với sự khéo léo của những người thợ có kinh nghiệm, đảm bảo bánh chắc, vuông vắn và đẹp mắt; luộc nhỏ lửa trong nhiều giờ liền.

Cách luộc này giúp bánh chín đều, dẻo mềm và giữ trọn hương vị đặc trưng mà phương pháp nấu công nghiệp không thể có được. Nói không với luộc bánh ngắn thời gian hoặc cho thêm hóa chất độc hại cho bánh nhanh mềm!

Giỏ quà Tết ý nghĩa

Bánh chưng cốm của chúng tôi không chỉ dành cho dịp Tết cổ truyền. Hương vị thanh nhẹ, ít ngán hơn bánh chưng truyền thống, khiến nó trở thành món quà biếu sang trọng và ý nghĩa dịp Tết, món ăn sáng, ăn xế tiện lợi và bổ sung năng lượng nhanh chóng hay món điểm tâm hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Bên cạnh bánh chưng, chúng tôi cũng có những giỏ quà tết độc đáo, ý nghĩa và thiết thực dành cho gia đình, bạn bè và người thân với các sản phẩm như bánh cốm, bánh chả, trà sen, rượu cốm, chả cốm,... Bao bì sang trọng, đẹp mắt.

Bánh chưng cốm Phố Xưa được nhiều khách hàng đánh giá cao

Địa chỉ bán bánh chưng cốm được nhiều người đánh giá cao

Chúng tôi tự hào là địa chỉ quen thuộc của hàng nghìn khách hàng trong và ngoài thành phố Hà Nội không chỉ với bánh chưng cốm mà còn với rất nhiều các thức quà từ cốm khác. Những phản hồi tích cực, sự ủng hộ lâu dài và việc khách hàng giới thiệu người thân quay lại mua hàng chính là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng và uy tín của chúng tôi.

Dịch vụ tỉ mỉ, tận tâm

Khi mua hàng tại Phố Xưa, bạn sẽ nhận được:

• Tư vấn tận tình: Chúng tôi sẵn sàng tư vấn để bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất.

• Giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn trong nội thành và các khu vực lân cận.

• Đóng gói cẩn thận, vệ sinh, đảm bảo bánh đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất.

FAQ – Giải đáp nhanh

1. Bánh chưng cốm bảo quản được bao lâu?
Khoảng 3 - 5 ngày ở nhiệt độ thường, 7 - 10 ngày trong ngăn mát.

2. Cốm dùng làm bánh là cốm gì?
Cốm tươi hoặc cốm khô loại ngon, thường là cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì.

3. Bánh chưng cốm có ngọt không?
Vị mặn nhẹ của nhân hòa với vị ngọt dịu từ cốm, ăn rất vừa miệng.

Bánh chưng cốm không chỉ là món ăn sáng tạo mà còn là cầu nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương vị mùa thu và không khí sum vầy ngày Tết. Những năm qua, với quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ từng khâu, bánh ăn ngon, được nhiều khách hàng đánh giá cao nên Phố Xưa luôn bị cháy hàng với sản phẩm bánh chưng cốm Tết. Nếu muốn thưởng thức hoặc mua bánh chưng cốm làm quà biếu tặng dịp Tết này, hãy liên hệ sớm với chúng tôi nhé.

Mọi thông tin chi tiết quý khách hàng vui lòng liên hệ:

CỐM PHỐ XƯA - ĐẶC SẢN HÀ NỘI

Hotline: 0939 097 686

Email: comphoxua@gmail.com

Địa chỉ: Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!