Mùa cốm tháng mấy? Thời điểm thưởng thức cốm Hà Nội ngon nhất

Mùa cốm tháng mấy?

Thực chất cốm Hà Nội có hai mùa trong năm, một là từ khoảng tháng 4 đến tháng 5 Âm lịch, hai là khoảng từ tháng 7 đến tháng 9 Âm lịch. Nhưng nhắc đến cốm người ta nghĩ ngay đến cốm mùa thu.

Hà Nội có hai mùa cốm trong năm

Mỗi khi tiết trời chuyển mình, người Hà Nội sành ăn lại biết rằng, phố phường sắp thơm mùi cốm. Nhưng ít ai để ý rằng, thứ quà quê thanh nhã ấy lại đến với Thủ đô tới hai lần trong một năm, mỗi lần một vẻ, như nhịp đập riêng của đất trời.

Mùa cốm đầu tiên ập đến trong cái nóng oi ả của những ngày hè tháng Tư, tháng Năm Âm lịch. Đây là vụ cốm chiêm, được làm từ những hạt lúa non đầu mùa. Cốm vụ này thường có hạt nhỏ, màu xanh nhạt và không được dẻo thơm như cốm mùa thu. Nó như một bản nhạc dạo đầu, báo hiệu một mùa vàng sắp tới.

Mùa cốm Hà Nội tháng mấy?

Rồi khi gió heo may se se lạnh bắt đầu len lỏi khắp các con phố, cũng là lúc Hà Nội chính thức bước vào mùa cốm đẹp nhất trong năm - vụ cốm mùa. Từ tháng Bảy đến tháng Chín Âm lịch, cốm vào độ chín tới. Những hạt cốm dẹt, xanh mướt, dẻo thơm và ngọt lành, gói trong những tàu lá sen xanh bọc lớp lá ráy bên ngoài, trở thành thức quà đặc sản không thể thiếu.

Hương cốm non phảng phất trong gió, quyện với mùi hương hoa sữa nồng nàn, tạo nên một bản giao hưởng của hương vị Hà Nội mùa thu. Người ta mua cốm về để thưởng thức cho trọn vẹn hương vị ấy!

Hai mùa cốm trong năm không đơn thuần chỉ là hai vụ thu hoạch. Nó là nhịp điệu của thời gian, là dấu ấn của đất trời chuyển giao, in sâu vào tiềm thức và văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Dù là vụ chiêm hay vụ mùa, thì cốm vẫn mãi là hương vị thuần khiết, giản dị mà tinh tế, gọi về những ký ức đẹp đẽ về một Hà Nội thanh lịch, trầm mặc.

Ăn cốm mùa nào ngon nhất?

Nếu được hỏi mùa cốm tháng mấy, ăn cốm mùa nào ngon nhất, bất kỳ người Hà Nội sành ăn nào cũng sẽ chỉ có một câu trả lời: Cốm mùa thu!

Cốm mùa thu, hay cốm vụ mùa, vào độ tháng Bảy đến tháng Chín Âm lịch là tuyệt phẩm. Khi ấy, những cơn gió heo may se se lạnh khẽ vuốt ve những cánh đồng lúa, giúp hạt lúa non tích trữ một vị ngọt thanh, giữ hương thơm ngát và có độ dẻo mềm hoàn hảo. Hạt cốm khi ấy không còn vội vàng, non nớt như vụ hè, mà dẹt mẩy, mang một màu xanh ngọc thạch óng ánh, quyện trong hương lá sen tươi mát. 

Vì vậy, cốm mùa thu không chỉ là một món ăn, mà là tinh túy của đất trời, là hương vị đặc trưng làm nên linh hồn của mùa thu Hà Nội, khiến ai đã một lần nếm thử thì nhớ mãi.

Cốm Hà Nội ăn như thế nào ngon

Mùa cốm tháng mấy ngon không quan trọng bằng ăn cốm Hà Nội như thế nào cho ngon. Để thưởng thức cốm Hà Nội một cách trọn vẹn và ngon nhất, bạn cần lưu ý một vài bí quyết nhỏ sau đây:

Cách ăn cốm ngon

• Ăn ngay khi mới mua về: Cốm ngon nhất là khi còn tươi mới, vừa thổi nguội. Hương thơm và độ dẻo sẽ hao hụt dần theo thời gian. Nếu để lâu, cốm sẽ bị khô và cứng.

• Dùng tay, không dùng thìa: Người sành cốm thường dùng tay để bốc từng nhúm cốm nhỏ. Cách này giúp bạn cảm nhận được độ mềm mịn của cốm và đưa lên miệng một cách tự nhiên, từ từ thưởng thức.

• Ăn chậm, nhai kỹ: Đừng vội vàng! Hãy nhai thật chậm rãi để vị ngọt thanh, bùi bùi của lúa non từ từ lan tỏa trong khoang miệng.

Cách kết hợp 

• Ăn cùng chuối trứng cuốc: Đây là sự kết hợp kinh điển không thể thiếu. Vị ngọt mềm, thơm lừng của chuối tiêu hòa quyện với vị thanh, dẻo của cốm tạo nên một hương vị tuyệt hảo, làm tôn lên vị ngon của cả hai.

• Thưởng thức với trà nóng: Một chén trà sen hoặc trà mạn hậu vị ngọt sâu sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo. Trà không chỉ làm sạch vị giác mà còn giúp cân bằng, đẩy vị ngọt của cốm lên một tầm cao mới.

Ngoài ra, người ta còn sử dụng cốm làm nguyên liệu của rất nhiều món ngon như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm, cốm xào,....

Cốm non Phố Xưa

Bảo quản cốm ngon

Mùa cốm tháng mấy cũng cần biết cách bảo quản nếu không ăn hết. Bạn nên bọc cốm trong giấy báo hoặc vải xô, sau đó cho vào túi nilon kín để tránh bị khô. Ăn càng sớm càng ngon, tuyệt đối không tùy tiện ném gói cốm vừa mới mua về vào trong tủ lạnh vì hơi lạnh sẽ làm cốm mất mùi thơm và bị cứng.

Địa điểm bán cốm nổi tiếng ở Hà Nội

Rất nhiều người thường băn khoăn "mùa cốm tháng mấy" để tìm mua cho đúng vụ. Thay vì phải đắn đo, hãy đến với cửa hàng Cốm Phố Xưa của chúng tôi - nơi cung cấp cốm tươi ngon, đặc biệt là cốm vụ mùa thu đúng độ nhất từ làng Mễ Trì.

Đến với cửa hàng, quý khách sẽ được thưởng thức những mẻ cốm non được làm ra từ chính những cánh đồng lúa nếp cái hoa vàng, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình từ khâu chọn lúa, rang, giã thủ công cho đến khi gói gém cẩn thận trong những tàu lá sen tươi. Chúng tôi cam kết:

• Cốm sản xuất tại xưởng, không phải nhập qua trung gian, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Cốm được giã mới hàng ngày, luôn giữ được độ dẻo, thơm, vị ngọt thanh đặc trưng.

• Phục vụ tận tình, tư vấn chu đáo để khách hàng có thể mua cốm về thưởng thức ngay, ăn kèm với chuối tiêu, hoặc làm quà biếu sang trọng, ý nghĩa.

Đánh giá của khách hàng về cốm Phố Xưa

Dù là cốm vụ chiêm hay cốm vụ mùa chính, Phố Xưa luôn nỗ lực mang đến cho quý khách những sản phẩm chất lượng nhất, giúp mỗi lần thưởng thức cốm là một lần cảm nhận hương vị thanh thuần của đồng quê Bắc Bộ. Hãy một lần ghé thăm, để chúng tôi có cơ hội được phục vụ và chia sẻ niềm tự hào về đặc sản quê hương Mễ Trì!

Mọi thông tin chi tiết quý khách hàng vui lòng liên hệ

CỐM PHỐ XƯA - ĐẶC SẢN HÀ NỘI

Hotline: 0939 097 686

Email: comphoxua@gmail.com

Địa chỉ: Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!