Cốm rang Quảng Ngãi – Món quà dân dã thơm ngon, giòn bùi

Cốm rang Quảng Ngãi là gì?

Cốm rang Quảng Ngãi là món gì?

Cốm rang Quảng Ngãi hay còn gọi là cơm rang Quảng Ngãi - là một món ăn vặt dân dã và đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung. Khác với món cơm rang phổ biến, "cơm rang" ở đây thực chất là một loại cốm được làm từ hạt gạo rang giòn, có vị mặn nhẹ và cay cay rất đặc trưng.

Cốm rang Quảng Ngãi có ngon không?

Món ăn này có sự kết hợp của nhiều hương vị - một chút giòn, một chút mặn, một chút cay từ nước mắm, tỏi, ớt và hương thơm dìu dịu của lúa gạo. Các hạt cơm rang giòn rụm, vàng óng, không hạt nào dính hạt nào.

Ngày xưa, người ta thường dùng làm món ăn vặt, dự trữ làm lương thực khi đi xa. Ngày nay, ngoài làm món ăn vặt, ăn chơi, người ta còn sáng tạo bằng cách trộn chung với cơm chiên, thậm chí cả với cơm thường cho trẻ em để tăng thêm độ giòn, kích thích vị giác.

Cách làm cốm rang Quảng Ngãi

Cơm rang Quảng Ngãi có hai cách chế biến chính tùy theo mùa. Nếu như vào mùa lúa, người ta sẽ dùng hạt nếp tươi (cốm tươi) đem rang giòn trực tiếp. Còn nếu không, người ta sẽ nấu gạo nếp thành cơm, đem phơi khô rồi mới cho rang giòn. Sau khi rang, cốm có thể được trộn với đường để tạo vị ngọt hoặc trộn với hỗn hợp nước mắm, tỏi, ớt để tạo vị mặn cay đặc trưng.

Thương hiệu bán cốm rang Quảng Ngãi nổi tiếng

Nơi bán cốm rang Quảng Ngãi ngon

Đây không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người con Quảng Ngãi. Cốm rang Quảng Ngãi là món quà quê ý nghĩa mà người đi xa thường mang theo để vơi bớt nỗi nhớ nhà. Hoặc nếu bạn đến nơi này du lịch, muốn mua một chút đặc sản địa phương về làm quà, thì có thể lưu ý đến những thương hiệu nổi tiếng sau:

• Cốm rang Hoàng Huy: Địa chỉ 253/8 Trần Hưng Đạo, Thành phố Quảng Ngãi

• Cốm rang Hoàng Yến: 267 Trần Hưng Đạo, Thành phố Quảng Ngãi

• Cốm rang Hoàn Mỹ: 49 Nguyễn Nghiêm, Thành phố Quảng Ngãi

• Cốm rang Phượng Hoàng: 29 Nguyễn Tấn Kỳ, Phường Trần Phú, TP. Quảng Ngãi

Ngoài việc đến trực tiếp các địa chỉ trên, bạn có thể tìm mua các sản phẩm này onilne từ các cửa hàng bán đặc sản Quảng Ngãi trên các sàn thương mại điện tử hoặc các website uy tín.

Cách chọn cốm rang Quảng Ngãi ngon

Nếu bạn định đến mua trực tiếp tại cửa hàng, hãy thử gọi điện trước để hỏi về tình trạng hàng hóa và giờ mở cửa để đảm bảo tiện lợi nhất. Trước khi thanh toán hãy kiểm tra kỹ, cốm rang ngon thường có hạt đều, màu vàng óng nhẹ và giữ được độ giòn rụm.

Sau khi mở gói, bạn nên buộc kín miệng túi hoặc cho vào hộp đậy nắp kín và để nơi khô ráo để giữ cốm được lâu và không bị ỉu.

Cốm rang Phố Xưa

So sánh cốm rang Quảng Ngãi và cốm rang Hà Nội

Điểm giống nhau

Cốm rang Quảng Ngãi và cốm rang Hà Nội mặc dù đều là cốm rang, đều xuất phát từ gạo nếp, đều có kết cấu hạt rời, đều rất giòn, rất ngon, hai loại đều để ăn vặt trực tiếp, dùng như một loại snack giòn; đều cần bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát nhưng bản chất lại không giống nhau. 

Điểm khác nhau

Cốm rang Quảng Ngãi được làm từ cơm nếp phơi khô sau đó rang giòn lên, vì vậy cốm rang Quảng Ngãi còn được gọi là cơm rang Quảng Ngãi. Còn cốm rang Hà Nội được làm từ cốm non xanh rang phồng lên.

Về hương vị, cơm rang Quảng Ngãi giòn rụm, có vị mặn nhẹ, cay cay đặc trưng từ gia vị như đường, nước mắm, ớt... Trong khi đó, cốm rang Hà Nội vẫn giữ vị nguyên bản của cốm xanh, có chăng chỉ thơm một chút mùi nếp rang. Cốm rang giòn Hà Nội người ta không cho thêm gia vị, hoặc nếu có, chỉ cho thêm một chút đường nhưng tuyệt đối không cho đậm đà làm át đi vị ngon vốn dĩ của cốm Hà Nội.

Cốm rang Quảng Ngãi là đặc sản bình dân, gắn liền với ký ức tuổi thơ của người miền Trung còn cốm rang Hà Nội gắn với hình ảnh mùa thu, là món quà tinh tế mang tính biểu tượng của đất kinh kỳ. Ăn cốm không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là một nghi thức văn hóa – phải nhón nhẹ, nhai chậm để cảm nhận hương đồng gió nội.

Về độ phổ biến trong văn hóa đại chúng, cốm rang Quảng Ngãi có phần không bằng cốm rang Hà Nội nhưng chúng đều như hai khúc nhạc khác nhau trong bản giao hưởng ẩm thực Việt Nam. Để so sánh hai loại cốm rang này, bạn hãy mua thêm sản phẩm cốm rang giòn của Phố Xưa để tự mình đưa ra kết luận nhé! Phố Xưa chúc bạn một ngày nhiều niềm vui!

Câu hỏi thường gặp về món đặc sản Cốm rang Quảng Ngãi

Q: Cốm rang Quảng Ngãi là gì?

A: Là một món ăn vặt giòn tan, có vị mặn nhẹ và cay cay rất đặc trưng của Quảng Ngãi.

Q: Mua cốm rang Quảng Ngãi ở đâu?

A: Bạn có thể tìm mua cốm rang Quảng Ngãi thông qua các cửa hàng đặc sản Quảng Ngãi trên toàn quốc hoặc đặt hàng online 

Q: Cốm rang Quảng Ngãi có giá bao nhiêu?

A: Giá thành của cốm rang khá bình dân. Một gói cốm loại lớn (250g) có giá khoảng từ 25.000 VNĐ. Các gói lớn hơn (450g - 500g) thường có giá dao động từ 30.000 - 45.000 VNĐ.

Q: Hạn sử dụng của cơm rang Quảng Ngãi là bao lâu?

A: Cốm rang được đóng gói kín và có hạn sử dụng khá lâu, thường từ 6 đến 8 tháng.