Chả Cốm Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý Thực Đơn 2025 Hấp Dẫn

Món ngon khó cưỡng từ chả cốm Hà Nội cho quán ăn và gia đình

Chả cốm làm món gì ngon cho quán ăn

Chả cốm chiên giòn

Nếu bạn mở quán cơm quê, cơm bình dân thì chả cốm chiên chính là câu trả lời phổ biến nhất cho câu hỏi chả cốm làm món gì ngon. Bởi đây là món ăn cơ bản và phổ biến nhất, cách chế biến đơn giản, giữ trọn hương vị đặc trưng của chả cốm.

Bạn chỉ cần mua chả cốm Hà Nội, để nguyên miếng hoặc cắt lát vừa ăn. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa. Khi chả chín, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là có ngay một món ăn tuyệt ngon. Khách ăn nóng với cơm trắng, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, có thể ăn kèm với rau sống như xà lách hoặc dưa chuột là ngon nhất.

Bánh mì chả cốm

Chả cốm cũng được chiên vàng lên và sử dụng làm nhân bánh mì, kết hợp với rau sống và nước sốt, tạo thành một món ăn vừa ngon miệng lại rất dễ ăn. Đây là món ăn tiện lợi mà khách hàng có thể ăn tại chỗ hoặc mang đi.

Chả cốm nướng

Nếu bạn mở quán nướng, có thể sử dụng chả cốm mộc, thay vì chiên thì sẽ nướng lên trên lửa than, mang lại mùi thơm đặc trưng. Khách thưởng thức kèm với bún và rau sống sẽ là một món ăn đầy hấp dẫn lại chống ngán.

Bún chả cốm

Đầy đủ hơn là món bún đậu mắm tôm có chả cốm. Nếu mở quán bún đậu chắc chắn bạn không thể thiếu chả cốm bởi đây là một sự kết hợp hoàn hảo, một món ăn quốc dân cực kỳ hấp dẫn. Đây là một món ăn chơi nhưng no bụng, cân bằng đầy đủ các vị và chất.

Xôi chả cốm

Chả cốm ăn kèm xôi nếp trắng hoặc xôi lá dứa là sự kết hợp hài hòa. Món ăn này phù hợp với những bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Vì vậy nếu mở quán bán đồ ăn sáng thì đừng bỏ qua topping này nhé!

Chả cốm cuốn

Chả cốm có thể thay thế giò chả, thịt heo luộc cuốn với bánh tráng hoặc phở cuốn, rau sống, dưa leo, thêm một chút nước mắm hoặc mắm nêm để tạo nên món ăn tươi ngon, hấp dẫn mà vẫn cân bằng dinh dưỡng. 

Bánh cuốn chả cốm

Bánh cuốn mỏng, mềm, ăn kèm với chả cốm sẽ là món ăn nhẹ, dễ ăn và thơm ngon. Quán bánh cuốn nóng có mặt khắp mọi miền Tổ quốc, bạn có thể thay thế giò chả thông thường bằng chả cốm nhé, chắc chắn nhiều khách sẽ thích đấy! 

Chả cốm - Phố Xưa

Chả cốm làm món gì ngon cho gia đình

Tất cả những gợi ý chả cốm làm món gì ngon cho quán ăn mà Phố Xưa vừa kể ở trên bạn hoàn toàn có thể làm cho gia đình nhé. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món ăn gia đình bình dị với chả cốm sau mà ít có quán ăn nào bán.

Cơm rang chả cốm

Có sẵn chả cốm trong tay mà không biết làm món gì ngon, hãy nghĩ đến cơm rang chả cốm nhé! Biến tấu món cơm rang thông thường với hương vị đặc biệt của chả cốm.

Cách làm món này khá đơn giản, chả cốm chiên vàng rồi thái hạt lựu nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho trứng vào chiên sơ rồi cho cơm nguội vào rang. Khi cơm rang gần được thì cho chả cốm vào xào qua, nêm gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu) vừa ăn. Món này bạn nên ăn nóng, có thể rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ hoặc cho thêm các topping khác tùy thích.

Chả cốm sốt cà chua

Chả cốm chiên sơ qua cho vàng. Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho cà chua thái hạt lựu vào xào nhuyễn, nêm gia vị muối, đường, hạt nêm tùy khẩu vị gia đình và một chút nước. Khi sốt sánh lại, cho chả cốm đã chiên vào đảo nhẹ cho ngấm sốt. Rắc thêm chút hành lá, thì là thái nhỏ. Món ăn đơn giản này dùng nóng với cơm trắng, rất đưa cơm; vị chua ngọt dịu nhẹ, người lớn và trẻ em đều thích.

Chả cốm rim mắm

Chiên chả cốm cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu. Pha mắm, đường, tỏi băm, ớt, nước lọc vào chén rồi đun nóng trên chảo cho đến khi sôi thì cho chả cốm vào đảo đều và rim cho đến khi nước sốt sánh lại. Khi mắm đã thấm đều vào chả cốm, cho ra đĩa, rắc thêm hành phi và tiêu, rồi thưởng thức. Món ăn này rất đưa cơm đấy, nhất là khi trời thu hơi se lạnh.

Chả cốm xào sả ớt

Chả cốm chiên vàng, để ráo dầu rồi cắt miếng vừa ăn. Phi thơm sả băm và ớt băm, cho chả cốm vào đảo nhanh tay, nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Món ăn này dùng làm món nhậu hoặc ăn với cơm đều rất tuyệt.

Nộm chả cốm

Chả cốm chiên vàng, để nguội rồi thái lát mỏng. Trộn đu đủ bào sợi, cà rốt bào sợi, rau thơm các loại vào nước trộn gỏi chua ngọt (đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt). Sau cùng cho chả cốm đã thái mỏng và lạc rang giã dập vào. Ăn ngay để rau giòn, chả thơm.

Chả cốm kho

Chả cốm chiên vàng, cắt miếng vừa ăn. Cho chả vào nồi với trứng cút luộc, bóc vỏ sạch sẽ cùng một ít nước mắm, nước màu, hạt tiêu, tỏi băm và một chút nước lọc. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho rút lại, sánh quyện vào miếng chả. Món ăn này ăn với cơm nóng sẽ rất hao cơm đấy!

Chả cốm Phố Xưa

Bí quyết chế biến chả cốm Hà Nội ngon chuẩn vị

Chả cốm làm món gì ngon không khó, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến chả cốm. Dưới đây là một vài bí quyết chế biến chả cốm Hà Nội mà bạn cần lưu ý.

Cách chọn chả cốm ngon Hà Nội

Cốm trong chả cốm phải có màu xanh cốm tự nhiên, hơi ngả vàng nhạt, không quá xanh lét có thể dùng phẩm màu. Hương thơm tự nhiên, không có mùi lạ. Khi dùng tay ấn nhẹ vào miếng chả, thấy có độ đàn hồi tốt, không bị nhũn.

Cách chế biến chả cốm Hà Nội không bị nát, giữ trọn hương vị

Nếu bạn mua chả cốm mộc như chả cốm Phố Xưa, nếu chả đang đông đá, bạn nên chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh trước để rã đông từ từ, tuyệt đối không ngâm nước hoặc rã đông bằng lò vi sóng sẽ làm chả chảy nước và dễ nát khi chiên.

Khi chiên, nên đun dầu nóng già rồi hạ lửa xuống mức vừa. Cho chả vào chiên vàng đều các mặt. Lửa quá to sẽ làm bên ngoài cháy mà bên trong chưa chín, còn lửa nhỏ quá sẽ làm chả ngấm nhiều dầu, gây ngán.

Bạn cũng có thể nướng chả trên bếp than hoa. Đây là cách ngon nhất để thưởng thức. Chả vừa chín tới, thơm nồng mùi cốm và không hề bị ngấy dầu. Nếu không có than, bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc vỉ nướng điện.

Bí quyết ăn kèm chả cốm đúng điệu

Chả cốm làm món gì ngon còn cần đồ ăn kèm đúng điệu. Ví dụ, về nước chấm bạn có thể dùng tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt có tỉ lệ vàng thường là: 1 mắm : 2 đường : 1 chanh : 3 hoặc 4 nước. Bạn cũng có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình.

Nhiều người cho rằng chả cốm ngon nhất khi ăn cùng bún đậu mắm tôm. Sự kết hợp giữa vị béo của chả, vị giòn của đậu, vị thanh của bún và vị đậm đà của mắm tôm là tuyệt phẩm. Cũng không thể thiếu các loại rau sống như xà lách, tía tô, kinh giới, húng láng... để cắt giảm độ ngậy và tăng thêm hương vị nhé!

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món chả cốm Hà Nội này theo khả năng sáng tạo của bản thân nhé! Chả cốm cũng không phải khó biến tấu lắm đâu!

Chả cốm Hà Nội - Phố Xưa

Nơi bán chả cốm Hà Nội ngon

Chả cốm làm món gì ngon thì cần thời gian suy nghĩ, nhưng nếu bạn đang tìm nơi bán chả cốm Hà Nội ngon thì hãy nghĩ ngay đến Phố Xưa bởi các lý do sau đây:

Chả cốm chuẩn Hà Nội, hương vị gốc

Chả cốm của chúng tôi được làm từ công thức gia truyền chuẩn vị Hà Nội xưa, giữ trọn hương thơm của cốm Mễ Trì và vị ngọt dai của thịt heo tươi ngon. Một miếng chả là một miếng hồn quê Hà Thành.

Nguyên liệu đầu vào được Phố Xưa tuyển chọn khắt khe. Từ từng hạt cốm non dẻo thơm, tới thịt nạc vai tươi mới, và nối không với chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình bạn.

Tiện lợi tuyệt đối, ngon mọi nơi nọi lúc

Sản phẩm chả cốm của Phố Xưa là chả cốm mộc, được đóng gói tiện lợi, bảo quản đông lạnh dễ dàng, luôn sẵn sàng cho những bữa ăn sáng, bữa tối hay những cuộc nhậu bất chợt.

Chỉ 5 - 10 phút chế biến là bạn đã có ngay món chả cốm chiên/nướng thơm ngon, nóng hổi cho bữa cơm gia đình hoặc tiếp đãi bạn bè. Hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh mà vẫn đầy đủ chất và hương vị.

Chả cốm đặc sản Hà Nội

Đây là món quà biếu đầy tinh tế và ý nghĩa, mang hương vị đặc trưng của đất Thủ đô để tặng người thân, đối tác, bạn bè. Chúng tôi có dịch vụ đóng hộp quà sang trọng, tiện lợi cho khách hàng làm quà biếu tặng đặc sản Hà Nội.

Cam kết chất lượng

Phố xưa cam kết cung cấp chất lượng đồng nhất và ổn định cho mọi đơn hàng. Chả cốm luôn tươi mới sẵn sàng, đáp ứng mọi số lượng đơn đặt hàng lớn nhỏ, giao hàng đúng hẹn, hỗ trợ tối đa nếu bạn cần nguồn hàng kinh doanh. Sản phẩm luôn giữ nguyên hương vị, màu sắc, giúp menu của quý đối tác luôn đáng tin cậy trong mắt thực khách.

Nếu muốn mua chả cốm, quý khách hàng vui lòng liên hệ:

CỐM PHỐ XƯA - ĐẶC SẢN HÀ NỘI

Hotline: 0939 097 686

Email: comphoxua@gmail.com

Địa chỉ: Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!