Chả Cốm Bún Đậu Mua Ở Đâu Ngon Chuẩn Vị Hà Nội 2025

Cách chọn chả cốm bún đậu ngon

Chả cốm bún đậu mua ở đâu? Trước hết bạn phải biết cách nhìn hàng đã! Chọn được chả cốm ngon là một trong những yếu tố then chốt làm nên một mâm bún đậu mắm tôm tuyệt hảo. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn trở thành "người sành ăn" khi chọn mua chả cốm.

Màu sắc và hình thức

• Màu sắc lý tưởng: Miếng chả cốm ngon có màu tự nhiên của cốm và thịt, hơi nâu vàng ở phần bề mặt được rán giòn. Màu sắc hạt cốm không quá sặc sỡ hay xanh lè (dễ có phẩm màu).

• Lớp vỏ ngoài: Chả sau khi chiên có phần rìa ngoài hơi khô ráo, có độ giòn nhất định, không bị nhũn hay ỉu.

• Đánh giá độ dày miếng chả: Miếng chả không nên quá dày hoặc quá mỏng. Độ dày vừa phải (khoảng 1.5 - 2 cm) đảm bảo khi rán lại sẽ giòn bên ngoài mà vẫn mềm, chín đều bên trong.

• Thấy rõ hạt cốm: Bạn nên nhìn thấy những hạt cốm còn nguyên hạt hoặc vỡ một nửa, dính kết vào thịt một cách tự nhiên, không bị nát nhuyễn. Tỉ lệ cốm và thịt đồng đều, thấy rõ hạt cốm.

Mùi thơm

Chả cốm ngon phải có mùi thơm nhẹ đặc trưng của cốm non hòa quyện với mùi thơm của thịt rán và các loại gia vị. Đây là dấu hiệu quan trọng nhất. Hãy cẩn trọng với mùi lạ như miếng chả có mùi chua, mùi hôi của thịt biến chất, hoặc mùi dầu mỡ chiên đi chiên lại.

Kiểm tra độ đàn hồi

Nếu được, hãy dùng tay ấn nhẹ vào miếng chả. Chả cốm ngon sau khi chiên vẫn có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào cảm giác chắc tay, không bị nhũn hay biến dạng. Khi bỏ tay ra, miếng chả phồng trở lại gần như hình dạng ban đầu.

Chả cốm bún đậu mua ở đâu?

Chả cốm Phố Xưa

Chả cốm bún đậu mua ở đâu không phải câu hỏi khó. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo Hotline 0944 102 677 để được tư vấn tận tình miễn phí. Lý do bạn nên chọn chả cốm Phố Xưa là:

• Chất lượng cốm: Phố Xưa là nơi sản xuất cốm Mễ Trì có tiếng với nhiều năm kinh nghiệm tại Hà Nội. Chúng tôi đảm bảo từng hạt cốm tới tay khách hàng NGON - SẠCH - ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM.

• Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: Tại Phố Xưa, chúng tôi có quy trình kiểm tra nguyên liệu đầu vào nghiêm ngặt. Đảm bảo thành phẩm làm ra luôn đạt chất lượng cao, đem lại sự yên tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.

• Giá cả phải chăng: Phố Xưa không theo đuổi chính sách giá rẻ mà đảm bảo sản phẩm mà bạn nhận được xứng đáng với số tiền đã bỏ ra. 

• Giao hàng nhanh chóng, đóng gói cẩn thận tỉ mỉ: Đảm bảo hàng tới tay khách hàng một cách nhanh chóng, được đóng gói cẩn thận, không lo thực phẩm hỏng trong quá trình vận chuyển.

• Chính sách sau bán: Nếu có bất kì vấn đề gì xảy ra sau khi nhận hàng, hãy liên hệ với Phố Xưa để được tư vấn và hỗ trợ tối đa. Sự hài lòng và sức khỏe của khách hàng là mục tiêu của chúng tôi!

Cách liên hệ mua chả cốm 

• Hotline: 0944 102 677

• Website: https://phoxua.vn/ chat trực tiếp với nhân viên tư vấn

• Địa chỉ: Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội

Bên cạnh chả cốm, chúng tôi còn có đa dạng các mặt hàng bạn có thể đem về làm quà cho người thân như cốm tươi, cốm non sấy khô theo mùa, bánh cốm, xúc xích cốm, bánh trung thu cốm,...

Cách làm chả cốm ngon

Nhiều người đã ăn qua món bún đậu mắm tôm tại Hà Nội và ấn tượng với chả cốm nơi đây, nhưng khi về khu vực mình sinh sống thì không có. Vì vậy, thay vì thắc mắc chả cốm bún đậu mua ở đâu, hãy cùng với Phố Xưa tự mình làm món chả cốm nhé!

 Nguyên liệu làm chả cốm

• Thịt nạc vai xay: 250g

• Giò sống: 500g

• Cốm non sấy khô Phố Xưa: 200g

• Nước mắm: 1 thìa cà phê

• Dầu ăn: 150ml

• Gia vị thông thường: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Làm chả cốm

Bước 1: Cốm khô đem rửa sạch, để ráo nhằm loại bỏ vỏ trấu (nếu có). Trộn đều cốm, giò sống, thịt xay, nước mắm. Có thể nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho dễ tạo hình.

Bước 2: Nặn chả thành từng viên vừa ăn, không nên nặn dày quá hay mỏng quá, tầm 1 - 2cm là được, tạo hình tùy thích. 

Bước 3: Đem phần chả đã nặn hấp trên xửng có lót lá sen hoặc lá chuối tươi. Lưu ý nên quết một lớp dầu lên lá để chống dình. Thời gian hấp khoảng 12 phút. Bạn có thể tùy chỉnh theo độ dày mỏng mà mình nặn. 

Bước 4: Sau khi hấp xong, lấy chả ra và đợi nguội là có thể đem đi chiên. Nên chiên ngập dầu sẽ làm chả ngon hơn.

Lưu ý, nếu bạn ăn ngay có thể chiên vàng đều. Nếu muốn để dành ăn dần, có thể chiên sơ rồi bỏ vào ngăn đá, khi ăn sẽ dễ rã đông hơn. Bạn cũng có thể cấp đông ngay khi chả hấp hoàn thành như chả cốm Phố Xưa, mặc dù quá trình rã đông cần kiên nhẫn một chút nhưng món ăn sẽ giữ được độ ngọt tốt hơn.

Nếu bạn đang tìm chả cốm bún đậu mua ở đâu, hãy ưu tiên những quán nổi tiếng lâu năm hoặc các địa chỉ uy tín tại Hà Nội như Phố Xưa. Đảm bảo bạn sẽ được thưởng thức món chả cốm nóng hổi, thơm ngậy, đúng chuẩn vị gốc.

Câu hỏi thường gặp

Chả cốm bún đậu mua ở đâu Tp. Thái Bình, Thái  Bình?

Mua online tại Phố Xưa, chúng tôi sẽ ship qua xe về tận Tp. Thái Bình ngay trong ngày.

Chả cốm bún đậu mua ở đâu ngon?

Mua tại Phố Xưa - Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội

Chả cốm làng Vòng mua ở đâu?

Mua tại Phố Xưa - Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Q.Nam Từ Liêm, Hà Nội