Chả Cốm Ăn Với Gì Ngon? Gợi Ý Kết Hợp Chuẩn Vị Năm 2026

Chả cốm ăn với món gì ngon nhất?

Chả cốm Hà Nội là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Thành, với hương vị thơm ngon từ cốm xanh, thịt heo và gia vị đậm đà. Để thưởng thức chả cốm ngon nhất, bạn có thể ăn kèm với những món sau:

Bún đậu mắm tôm

Đây là sự kết hợp nổi tiếng bậc nhất. Miếng chả cốm vàng giòn bên ngoài, ngọt mọng bên trong ăn cùng bún lá trắng mềm, đậu phụ rán, dồi sụn, thịt luộc và mắm tôm pha chanh ớt sẽ tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Cơm trắng

Cơm trắng cũng là một đáp án hoàn hảo cho câu trả lời chả cốm ăn với gì ngon. Chả cốm chiên nóng ăn cùng cơm trắng và rau luộc chấm mắm chua ngọt là bữa ăn gia đình đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hoặc thay vì cơm nắm muối vừng, bạn cũng có thể ăn kèm với chả cốm. 

Bánh mì 

Nếu trong chủ lạnh có sẵn mà bạn chẳng biết chả cốm ăn với gì vào bữa sáng, có thể đi chợ mua về vài ổ bánh mì, cắt chả cốm thành lát mỏng, kẹp cùng bánh mì, rau xà lách, dưa leo, cà chua và sốt mayonnaise là đã có món ăn sáng nhanh gọn, tiện lợi, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Bún chả Hà Nội

Bên cạnh thịt nướng là linh hồn của món ăn, bạn cũng có thể ăn kèm chúng với chả cốm. Loại chả này khá hợp với nước mắm chua ngọt của bún chả, bún thịt nướng nên đây chính là một biến tấu thú vị cho món ăn truyền thống.

Bánh cuốn nóng

Bánh cuốn nóng vốn được ăn kèm với chả, vì vậy sẽ không quá ngạc nhiên nếu chúng ta kết hợp chúng với bánh cuốn nóng. Thực tế là nhiều cửa hàng bánh cuốn nóng tại Hà Nội cũng bán kèm với chả cốm.

Bánh bao chay

Đây lại là một câu trả lời thú vị cho câu hỏi "chả cốm ăn với gì ngon". Điều đặc biệt là nhiều người chỉ thích ăn vỏ bánh bao, và nếu có thêm sự kết hợp mới lạ này sẽ tạo ra một món ăn mới mà biết đâu nhiều người ưa thích.

Bánh giò

Bánh giò không ăn với giò mà ăn với chả cốm cũng ngon, chả sao cả! Trời Hà Nội vào thu mà có cái bánh giò nóng ăn kèm chả cốm chuẩn vị Hà thành thì ngon hết sẩy, bất kể bạn ăn vào bữa sáng hay quà chiều.

Bánh giày

Chả cốm ăn với gì ngon? Ăn với bánh giày cũng ngon lắm! Hai chiếc bánh giày nhỏ xinh kẹp giữa một miếng chả cốm vừa vặn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Cứ thử đi, biết đâu bạn lại thích sự kết hợp này hơn cả bánh giày giò đấy!

Xôi

Xôi ở nước ta vốn rất hợp với rất nhiều topping, một trong số đó không thể không kể đến là chả cốm. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo trong ẩm thực Hà Nội, mang lại hương vị dân dã mà đậm đà.

Bánh chưng

Chả cốm ăn với bánh chưng là một sự kết hợp độc đáo, kết hợp tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam. Đây là cách thưởng thức mới lạ nhưng rất hài hòa, đặc biệt phù hợp trong dịp Tết hoặc những ngày trời se lạnh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món chả cốm này thành nhiều món ăn khác phục vụ cho bữa cơm thường ngày, ví dụ như chả cốm chiên, chả cốm hấp, chả cốm rim mắm, chả cốm sốt cả chua,...

Bí quyết chiên chả cốm Hà Nội ngon chuẩn vị

Chả cốm ăn với gì cũng ngon, bạn có thể hấp để giữ được độ ngọt và mọng nước. Tuy nhiên, đại đa số mọi người thích ăn chả cốm chiên do muốn thưởng thức cái giòn ở bên ngoài, ngọt ở bên trong cùng sự dẻo dẻo, dính dính của hạt cốm nếp. Dưới đây là hai cách chiên chả cốm bạn có thể áp dụng:

Chiên chả cốm bằng dầu mỡ

Nếu chả đông đá, bạn hãy để xuống ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng hoặc ngâm nước lạnh 15 phút cho mềm. Đổ dầu ngập 1/2 chảo, đun lửa vừa đến khi dầu nóng già (thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy sủi bọt):

• Giai đoạn 1 (chiên lửa vừa): Thả chả vào dầu, chiên vàng đều 2 mặt (khoảng 3–5 phút). Dùng đũa ấn nhẹ để chả chín đều.

• Giai đoạn 2 (vặn nhỏ lửa): Hạ lửa nhỏ, chiên thêm 2–3 phút cho chả chín sâu bên trong mà không cháy vỏ.

• Giai đoạn 3 (tăng lửa cuối): Vặn lửa to 30 giây cuối để chả giòn, vớt ra giấy thấm dầu.

Lưu ý, không chiên lửa to ngay sẽ khiến chả cháy vỏ mà bên trong chưa chín, hãy dùng đũa lật nhẹ nhàng và chiên ngập dầu để chả được vàng đều các mặt. Ăn ngay khi nóng để giữ độ giòn, chấm nước mắm pha hoặc tương ớt.

Chiên chả cốm bằng nồi chiên không dầu

Chiên chả cốm bằng nồi chiên không dầu là cách làm tiện lợi, ít dầu mỡ mà vẫn giữ được độ giòn thơm, giúp chả cốm ăn với gì cũng ngon. Trước khi chiên, bạn hãy rã đông và quết lên bề mặt chả một lớp dầu mỏng (không cần quá nhiều) để tạo độ giòn. Sau đó:

• Xếp chả vào khay nồi chiên, không chồng lên nhau để nhiệt lưu thông đều.

• Chiên ở 180°C trong 10 - 12 phút, lật mặt giữa chừng (khoảng phút thứ 6 - 7) để chả vàng đều hai bên. Tùy độ dày của chả mà bạn có thể điều chỉnh thêm bớt 1 - 2 phút. Nếu thích chả giòn hơn, tăng nhiệt lên 200°C và chiên thêm 2 - 3 phút cuối.

• Lấy chả ra, để nguội bớt rồi thưởng thức.

Lưu ý là bạn đừng nên bỏ qua bước quết dầu kẻo miếng chả cốm thơm ngon của bạn sẽ biến thành chả cốm khô đấy!

Mua chả cốm ở đâu chất lượng?

Lý do nên ưu tiên mua chả cốm ở Phố Xưa?

Chả cốm ăn với món gì cũng ngon nhưng không phải ai cũng biết mua chả cốm ở đâu ngon, và quan trọng là chả cốm ở đâu đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu đang tìm kiếm địa chỉ bán chả cốm chất lượng, hãy nghĩ ngay đến Phố Xưa bởi chúng tôi có:

• Nguyên liệu chất lượng: Thịt lợn được trải qua quá trình tuyển chọn kỹ lưỡng, kiểm dịch chuẩn chỉnh. Hạt cốm tươi mới, nói không với phẩm màu. Gia vị tự nhiên.

• Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt: Đảm bảo chả cốm cung cấp tới tay khách hàng không chỉ ngon mà còn đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Dễ tìm mua: Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng của chúng tôi tại Số 34 ngõ 73 Mễ Trì Thượng, Làng Cốm Mễ Trì, Hà Nội hoặc đặt hàng online, Phố Xưa sẽ giao tận tay khách hàng.

• Cam kết chất lượng: Lấy chữ tín làm đầu, Phố Xưa không chỉ cam kết chất lượng mà còn có dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo, sự hài lòng của khách hàng là niềm vui của chúng tôi! 

Chả cốm ăn với gì cũng ngon, nhất là chả cốm chất lượng của Phố Xưa! Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí về các sản phẩm đặc sản của đất Hà thành nhé!